商品説明
≪自然にそった農法で栽培されたスパイスセットで、本格的なネパールカレーをお手軽に!≫
ネパリ・バザーロのネパールカレーお野菜用
新鮮なスパイスが素材の味を引き出し、フレッシュな香りで食欲を刺激し私たちの体調も整えてくれます。
作り方はとっても簡単!
作っている人の顔が見えて安全、安心のスパイスカレーで身体の内側から健康に過ごしませんか。
【お野菜用】
■【内容量】4皿分×2回分
■【原材料】カレースパイス2袋(ネパール)、クミン2袋(インド)、パンチフルナ2袋(ネパール、インド)、チリ1袋(沖縄県/奈良県)
■【生産者】SHS(ネパール)
◇自然にそった農法で栽培された、安全・安心のスパイス
※左から、カレースパイス、クミン、パンチフルナ、チリ。
カレースパイスは、コリアンダー/ガラムマサラ/ガーリック/ジンジャー/ターメリック、5種類のスパイスミックスです。
※味の決め手になるクミンとチリ(唐辛子)は別封です。チリはピリッと刺激的な辛さなので、お味を見ながらご使用下さい。
※【お野菜用】には、スタータースパイスのパンチフルナがついています。
ホール状のアジョワンシード、フェヌグリーク、シナモンリーフ、コリアンダー、クミンを調合しています。
料理のはじめに常温の油に入れ弱火で熱を加えて、じっくり油に香りを移します。
◇作り方のポイント!
※商品に、基本のレシピがついています。
※塩と油がスパイスを引き立てます!「ちょっと多いかな?」と思ってもまずはレシピ通りの量でお試しください。
◇定番の野菜カレー>
【材料(4人分)】
たまねぎ 1個
トマト 2個
なす 3個
人参 1/2本
里芋 300g
ほうれん草 4株
油 計大さじ6
塩 小さじ2.5
ネパールカレー・お野菜用
【作り方】
1. 玉ねぎ、なす、人参、里芋を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油大さじ5とパンチフルナを入れ、弱火で香りを出す。
3. 中火にし、なすを入れて油をなじませ、玉ねぎ、人参、里芋を加える。
4. 皮ごと角切りにしたトマトを入れて混ぜてから、カレースパイス、クミン、チリ、塩小さじ2.5を加えて炒める。
5. 水200mlを入れてふたをして、蒸すように20分煮る。
6. ほうれん草をざく切りにして、油大さじ1で炒める。火を止める直前の⑤に加える。